Yöresel mutfak

Van'da Ne Yenir?

Van mutfağının meşhur yemekleri, tatlıları ve içecekleri: Van Keledoşu, Murtuğa, Van Kavut, Van Otlu Peyniri, Van Gül Reçeli, Erciş Üzümü ve daha fazlası.

26 tescilli coğrafi işaretli ürün

Van meşhur yemekleri

VAN'da ne yenir?

Otlu peynir, Van balığı (inci kefali), ilitme, senseger.

Van coğrafi işaretli ürünleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, Van'a özgü 26 ürün. 4 tanesi belirli bir ilçeyle anılır.

Yemekler ve çorbalar (11)

Murtuğa
tescil 2017
Mahreç
Tandırda Van Balığı
Tandırda Van İnci Kefali
tescil 2022
Mahreç
Van Acem Köftesi
tescil 2025
Mahreç
Van Ayran Aşı
tescil 2022
Mahreç
Van Erişte Aşı
tescil 2025
Mahreç
Van Helise Yemeği
tescil 2025
Mahreç
Van Kavut
tescil 2018
Mahreç
Van Keledoşu
tescil 2017
Mahreç
Van Kürt Köftesi
tescil 2022
Mahreç
Van Sengeseri
tescil 2021
Mahreç
Van Tava Yemeği
tescil 2025
Mahreç

Tatlılar, hamur işleri ve ekmekler (2)

Cembeli Tatlı
tescil 2026
Mahreç
Van Pastası
tescil 2021
Mahreç

Peynir ve süt ürünleri (1)

Van Otlu Peyniri
tescil 2018
Menşe

Et ürünleri (1)

Van Gölü İnci Kefali
tescil 2025
Mahreç

Meyve, sebze ve mantarlar (7)

Bahçesaray Cevizi
tescil 2022
Menşe
Çatak Cevizi
Çatak · tescil 2021
Menşe
Erciş Lahanası
Erciş · tescil 2024
Mahreç
Erciş Üzümü
Erciş · tescil 2020
Menşe
Gevaş Fasulyesi
tescil 2023
Mahreç
Sıhke Kavunu
Tuşba · tescil 2023
Mahreç
Van Gül Reçeli
tescil 2020
Mahreç

Halı, kilim ve dokumalar (1)

Jirkan Kilimi
tescil 1997
Mahreç

El sanatları (2)

Reşik
tescil 2026
Mahreç
Van Savatlı Gümüş İşlemesi
tescil 2017
Menşe

Diğer ürünler (1)

Van Kahvaltısı
tescil 2020
Mahreç

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı, 2026-10-23 tarihli liste. "Menşe" rozetli ürünler yalnızca o yörede üretilir; "Mahreç" rozetliler yöreyle özdeşleşmiş olup üretimin en az bir aşaması orada yapılır.

Coğrafi işaret nedir?

Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği veya ünü bulunduğu yöreden kaynaklanan ürünleri gösteren resmî bir işarettir. Türkiye'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilir; tescilli ürünün adı başka yörelerde üretilen ürünler için kullanılamaz.

Van'ın kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Van adına 26 tescilli coğrafi işaret bulunuyor. Bunların 22 tanesi yemek, tatlı, peynir, meyve-sebze gibi gıda ürünü; kalanı halı, kilim ve el sanatı gibi ürünlerdir. En son tescil 2026 yılında yapıldı.

Menşe adı ile mahreç işareti arasındaki fark nedir?

Menşe adında ürünün hammaddesi, üretimi ve işlenmesi tamamen o yörede gerçekleşir (örneğin bir yöreye özgü peynir veya meyve). Mahreç işaretinde ise ürün yöreyle özdeşleşmiştir ama üretim aşamalarından en az biri o yörede yapılırsa aynı ad kullanılabilir (örneğin yöresel bir yemek veya tatlı).

Van yöresel mutfağı