Yöresel mutfak

Kırklareli'de Ne Yenir?

Kırklareli mutfağının meşhur yemekleri, tatlıları ve içecekleri: Kırklareli Hardaliyesi, Kırklareli Beyaz Peyniri, Kırklareli Meşe Balı, Kırklareli Kıvırcık Kuzu Eti, Babaeski Sarımsağı, Kırklareli Eski Kaşar Peyniri ve daha fazlası.

10 tescilli coğrafi işaretli ürün

Kırklareli meşhur yemekleri

KIRKLARELİ'de ne yenir?

Kırklareli mutfağında,Et ve süt ürünlerinin yanı sıra sebze ve meyve de beslenmede önemli bir yer tutar. Kaşar peyniri ve ay çiçeği üretimi yaygındır. Yörede, bağcılığa bağlı olarak içki yapımı gelişmiştir. Keşkek, zerde, kaymakçına, plaska, sulu kaçamak, kuru kaçamak, ısırgan böreği, külür, kapama, çoban böreği ısırgan otu çorbası yöreye özgü yemeklerdir. -Nohutlu Ekmek -Yeşil Mercimek Çorbası -Kuzu kapama -Pırasa Böreği -Poğaça -Kaçamak

Kırklareli coğrafi işaretli ürünleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, Kırklareli'ye özgü 10 ürün. 1 tanesi belirli bir ilçeyle anılır.

Yemekler ve çorbalar (1)

Kırklareli Köftesi
tescil 2026
Mahreç

Tatlılar, hamur işleri ve ekmekler (1)

Brakana Tatlısı
tescil 2023
Mahreç

Peynir ve süt ürünleri (2)

Kırklareli Beyaz Peyniri
tescil 2020
Menşe
Kırklareli Eski Kaşar Peyniri
tescil 2023
Menşe

Et ürünleri (2)

Ahmetbey Köftesi
tescil 2026
Mahreç
Kırklareli Kıvırcık Kuzu Eti
tescil 2021
Menşe

Bal (1)

Kırklareli Meşe Balı
tescil 2021
Menşe

Meyve, sebze ve mantarlar (1)

Babaeski Sarımsağı
Babaeski · tescil 2023
Mahreç

İçecekler (1)

Kırklareli Hardaliyesi
tescil 2017
Mahreç

Halı, kilim ve dokumalar (1)

Poyralı Dokuması
tescil 2025
Mahreç

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı, 2026-10-23 tarihli liste. "Menşe" rozetli ürünler yalnızca o yörede üretilir; "Mahreç" rozetliler yöreyle özdeşleşmiş olup üretimin en az bir aşaması orada yapılır.

Coğrafi işaret nedir?

Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği veya ünü bulunduğu yöreden kaynaklanan ürünleri gösteren resmî bir işarettir. Türkiye'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilir; tescilli ürünün adı başka yörelerde üretilen ürünler için kullanılamaz.

Kırklareli'nin kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Kırklareli adına 10 tescilli coğrafi işaret bulunuyor. Bunların 9 tanesi yemek, tatlı, peynir, meyve-sebze gibi gıda ürünü; kalanı halı, kilim ve el sanatı gibi ürünlerdir. En son tescil 2026 yılında yapıldı.

Menşe adı ile mahreç işareti arasındaki fark nedir?

Menşe adında ürünün hammaddesi, üretimi ve işlenmesi tamamen o yörede gerçekleşir (örneğin bir yöreye özgü peynir veya meyve). Mahreç işaretinde ise ürün yöreyle özdeşleşmiştir ama üretim aşamalarından en az biri o yörede yapılırsa aynı ad kullanılabilir (örneğin yöresel bir yemek veya tatlı).

Kırklareli yöresel mutfağı

Kırklareli’de Ne Yenir?

Tarihi mekanları, doğa turizmine sunduğu sayısız doğal güzellikleriyle Kırklareli, karavan, kamping, av ve doğa sporlarına gönül verenlerin yoğun olarak tercih ettiği şehirlerimiz arasında yer alıyor. Tarihin canlı tanıklığını yapabileceğiniz Kırklareli’de antik dönem, ortaçağ, Bizans ve Osmanlı eserlerini bir arada bulabilirsiniz. Sadece tarihiyle, doğal güzellikleriyle değil, lezzetleriyle de gittiğinize değecek.

Kırklareli’ne gidip de gezmeden ve gezerken eşsiz lezzetlerini tatmadan dönmemeniz gerekenleri sizler için hazırladığımız yazımızı dikkatle okumanızı öneriyoruz.

Kırklareli’nde Izgara Köfte ve Koyun Yoğurdu Meşhur
Kırklareli ızgara köftesinin tadına doyum olmaz lezzetinin yanında sunulan meşhur koyun yoğurdunu mutlaka tatmalısınız. Bilinen yoğurtların aksine çok daha kıvamlı olan yoğurdun kaymağına inanamayacaksınız.

Bıldırcın Kağıt Kebap
Doğanın sunduğu pek çok güzelliğin yanında av hayvanlarıyla yapılan yemekleriyle ünlü Kırklareli’de bıldırcın kağıt kebap farklı lezzetler denemeyi sevenler için biçilmiş kaftan. Bıldırcıların tereyağında kızartıldıktan sonra yöresel sebzeler eşliğinde fırınlandığı bu lezzet denemeye değer.

Kırklareli’de Hardaliye İçilir
Hardaliye, yöreye özgü üzümlerin, vişne, ayva yaprağı ve kırılmış hardal tohumlarından elde edilen içeceğidir. Hardal tohumlarının kullanılması üzüm suyunun alkol oluşturmasına izin vermez. Farklı mayhoş tadıyla denemeniz gereken çok farklı bir içecektir.

Peynirin Çok Farklı Çeşitlerini Bulabilirsiniz
Kırklareli tarım ve hayvancılığın sunduğu hemen tüm ürünlerini en taze ve lezzetlilerini bir arada bulabileceğiniz şehirlerimizden. Meşhur koyun peynirlerinden satın almayı unutmayın.

Kırklareli İlçeleri

Kırklareli ilinde 8 ilçe bulunur. İlçe sayfasında mahalle ve köy listeleri, uydu haritası ve parsel sorgusu yer alır.