Yöresel mutfak

Siirt'te Ne Yenir?

Siirt mutfağının meşhur yemekleri, tatlıları ve içecekleri: Siirt Perde Pilavı, Pervari Balı, Siirt Büryan Kebabı, Tillo Heriresi, Siirt Kuru Ekmeği, Siirt İçli Köftesi ve daha fazlası.

14 tescilli coğrafi işaretli ürün

Siirt meşhur yemekleri

SİİRT'te ne yenir?

Zivzik narı, Pervari balı, perde pilavı.

Siirt coğrafi işaretli ürünleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, Siirt'e özgü 14 ürün. 3 tanesi belirli bir ilçeyle anılır.

Yemekler ve çorbalar (4)

Siirt Büryan Kebabı
tescil 2005
Mahreç
Siirt İçli Köftesi
Siirt Kiteli
tescil 2024
Mahreç
Siirt Perde Pilavı
tescil 2004
Mahreç
Siirt Pırtike Çorbası
tescil 2026
Mahreç

Tatlılar, hamur işleri ve ekmekler (3)

Siirt Gebole Tatlısı
tescil 2024
Mahreç
Siirt Kuru Ekmeği
tescil 2023
Mahreç
Siirt Varak Keek Tatlısı
tescil 2025
Mahreç

Şekerlemeler (1)

Tillo Heriresi
Tillo · tescil 2023
Mahreç

Bal (1)

Pervari Balı
Pervari · tescil 2004
Menşe

Meyve, sebze ve mantarlar (2)

Siirt Fıstığı
tescil 2025
Mahreç
Zivzik Narı
Şirvan · tescil 2026
Menşe

Halı, kilim ve dokumalar (1)

Şal Şepik Kumaşı
tescil 2022
Mahreç

El sanatları (1)

Siirt Battaniyesi
tescil 2004
Mahreç

Diğer ürünler (1)

Siirt Bıttım Sabunu
tescil 2025
Mahreç

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı, 2026-10-23 tarihli liste. "Menşe" rozetli ürünler yalnızca o yörede üretilir; "Mahreç" rozetliler yöreyle özdeşleşmiş olup üretimin en az bir aşaması orada yapılır.

Coğrafi işaret nedir?

Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği veya ünü bulunduğu yöreden kaynaklanan ürünleri gösteren resmî bir işarettir. Türkiye'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilir; tescilli ürünün adı başka yörelerde üretilen ürünler için kullanılamaz.

Siirt'in kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Siirt adına 14 tescilli coğrafi işaret bulunuyor. Bunların 11 tanesi yemek, tatlı, peynir, meyve-sebze gibi gıda ürünü; kalanı halı, kilim ve el sanatı gibi ürünlerdir. En son tescil 2026 yılında yapıldı.

Menşe adı ile mahreç işareti arasındaki fark nedir?

Menşe adında ürünün hammaddesi, üretimi ve işlenmesi tamamen o yörede gerçekleşir (örneğin bir yöreye özgü peynir veya meyve). Mahreç işaretinde ise ürün yöreyle özdeşleşmiştir ama üretim aşamalarından en az biri o yörede yapılırsa aynı ad kullanılabilir (örneğin yöresel bir yemek veya tatlı).

Siirt yöresel mutfağı