Yöresel mutfak

Samsun'da Ne Yenir?

Samsun mutfağının meşhur yemekleri, tatlıları ve içecekleri: Bafra Pidesi, Terme Pidesi, Samsun Kaz Tiridi, Samsun Simidi, Bafra Nokulu, Yakakent Mantısı ve daha fazlası.

18 tescilli coğrafi işaretli ürün

Samsun meşhur yemekleri

SAMSUN'da ne yenir?

Samsun pidesi, turşu kavurması, yer pancarı, mısır çorbası, kocakarı gerdanı.

Samsun coğrafi işaretli ürünleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, Samsun'a özgü 18 ürün. 6 tanesi belirli bir ilçeyle anılır.

Yemekler ve çorbalar (3)

Çarşamba Keşkeği
tescil 2023
Mahreç
Samsun Kaz Tiridi
tescil 2013
Mahreç
Yakakent Mantısı
tescil 2017
Mahreç

Tatlılar, hamur işleri ve ekmekler (6)

Bafra Nokulu
tescil 2017
Mahreç
Bafra Pidesi
tescil 2009
Mahreç
Çarşamba Kıvratması
Çarşamba · tescil 2021
Mahreç
Çarşamba Pidesi
tescil 2018
Mahreç
Samsun Simidi
tescil 2013
Mahreç
Terme Pidesi
tescil 2010
Mahreç

Şekerlemeler (1)

Bafra Kaymaklı Lokum
Bafra · tescil 2020
Mahreç

Bal (1)

Salıpazarı Kestane Balı
Salıpazarı · tescil 2023
Menşe

Halı, kilim ve dokumalar (2)

Vezirköprü Susuz Bezi
tescil 2019
Mahreç
Vezirköprü Tahtaköprü Kilimi
tescil 2019
Mahreç

El sanatları (4)

Bafra Zembili
tescil 2016
Mahreç
Çarşamba Sekiz Köşe Kasketi
Çarşamba Kasketi
Çarşamba · tescil 2020
Mahreç
Vezirköprü Semaveri
tescil 2017
Mahreç
Yumurta Topuk Çarşamba Ayakkabısı
Çarşamba Ayakkabısı
Çarşamba · tescil 2020
Mahreç

Diğer ürünler (1)

Bafra Pirinci
Bafra · tescil 2026
Mahreç

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı, 2026-10-23 tarihli liste. "Menşe" rozetli ürünler yalnızca o yörede üretilir; "Mahreç" rozetliler yöreyle özdeşleşmiş olup üretimin en az bir aşaması orada yapılır.

Coğrafi işaret nedir?

Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği veya ünü bulunduğu yöreden kaynaklanan ürünleri gösteren resmî bir işarettir. Türkiye'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilir; tescilli ürünün adı başka yörelerde üretilen ürünler için kullanılamaz.

Samsun'un kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Samsun adına 18 tescilli coğrafi işaret bulunuyor. Bunların 11 tanesi yemek, tatlı, peynir, meyve-sebze gibi gıda ürünü; kalanı halı, kilim ve el sanatı gibi ürünlerdir. En son tescil 2026 yılında yapıldı.

Menşe adı ile mahreç işareti arasındaki fark nedir?

Menşe adında ürünün hammaddesi, üretimi ve işlenmesi tamamen o yörede gerçekleşir (örneğin bir yöreye özgü peynir veya meyve). Mahreç işaretinde ise ürün yöreyle özdeşleşmiştir ama üretim aşamalarından en az biri o yörede yapılırsa aynı ad kullanılabilir (örneğin yöresel bir yemek veya tatlı).

Samsun yöresel mutfağı