Yöresel mutfak

Kırıkkale'de Ne Yenir?

Kırıkkale mutfağının meşhur yemekleri, tatlıları ve içecekleri: Kırıkkale Keskin Tava, Kırıkkale Kılıçlar Soğanı, Delice Doğal Kaynak Tuzu, Karaahmetli Tokmak Köfte, Kırıkkale Hasandede Üzümü ve daha fazlası.

5 tescilli coğrafi işaretli ürün

Kırıkkale meşhur yemekleri

KIRIKKALE'de ne yenir?

Alazlama, kömbe, külleme, batallaş, çalma, sarığı burma, ekmek aşı.

Kırıkkale coğrafi işaretli ürünleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, Kırıkkale'ye özgü 5 ürün. 1 tanesi belirli bir ilçeyle anılır.

Yemekler ve çorbalar (2)

Karaahmetli Tokmak Köfte
tescil 2025
Mahreç
Kırıkkale Keskin Tava
tescil 2017
Mahreç

Meyve, sebze ve mantarlar (2)

Kırıkkale Hasandede Üzümü
tescil 2026
Menşe
Kırıkkale Kılıçlar Soğanı
tescil 2018
Menşe

Baharat, sos ve çeşniler (1)

Delice Doğal Kaynak Tuzu
Delice · tescil 2022
Menşe

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı, 2026-10-23 tarihli liste. "Menşe" rozetli ürünler yalnızca o yörede üretilir; "Mahreç" rozetliler yöreyle özdeşleşmiş olup üretimin en az bir aşaması orada yapılır.

Coğrafi işaret nedir?

Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği veya ünü bulunduğu yöreden kaynaklanan ürünleri gösteren resmî bir işarettir. Türkiye'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilir; tescilli ürünün adı başka yörelerde üretilen ürünler için kullanılamaz.

Kırıkkale'nin kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Kırıkkale adına 5 tescilli coğrafi işaret bulunuyor. Bunların 5 tanesi yemek, tatlı, peynir, meyve-sebze gibi gıda ürünü; kalanı halı, kilim ve el sanatı gibi ürünlerdir. En son tescil 2026 yılında yapıldı.

Menşe adı ile mahreç işareti arasındaki fark nedir?

Menşe adında ürünün hammaddesi, üretimi ve işlenmesi tamamen o yörede gerçekleşir (örneğin bir yöreye özgü peynir veya meyve). Mahreç işaretinde ise ürün yöreyle özdeşleşmiştir ama üretim aşamalarından en az biri o yörede yapılırsa aynı ad kullanılabilir (örneğin yöresel bir yemek veya tatlı).

Kırıkkale yöresel mutfağı