İlçeKöy
Yöresel mutfak

Şanlıurfa'da Ne Yenir?

Şanlıurfa mutfağının meşhur yemekleri, tatlıları ve içecekleri: Şanlıurfa Biberi, Şanlıurfa Çiğ Köfte, Urfa Meyan Şerbeti (Biyanbalı), Urfa Eşkili, Birecik Patlıcanı, Urfa Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Şıllık Tatlısı) ve daha fazlası.

50 tescilli coğrafi işaretli ürün

Şanlıurfa coğrafi işaretli ürünleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, Şanlıurfa'ya özgü 50 ürün. 3 tanesi belirli bir ilçeyle anılır.

Yemekler ve çorbalar (26)

  • Siverek Tavası
    tescil 2023
    Mahreç
  • Şanlıurfa Bostanası
    Bostana
    tescil 2022
    Mahreç
  • Şanlıurfa Çiğ Köfte
    tescil 2009
    Mahreç
  • Şanlıurfa Lolaz Dürmiği
    Şanlıurfa Lolaz Dürümü
    tescil 2023
    Mahreç
  • Şanlıurfa Tepsi Kebabı
    Urfa Tepsi Kebabı
    tescil 2022
    Mahreç
  • Urfa (Şanlıurfa) Frenk Çömleği
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa (Şanlıurfa) İsot Çömleği
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa (Şanlıurfa) Patlıcanlı Kebabı
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa (Şanlıurfa) Pencer (Pazı) Boranısı
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa (Şanlıurfa) Su Kabağı Yemeği
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa (Şanlıurfa) Üzlemeli Pilavı
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa Aya Köftesi
    Şanlıurfa Aya Köftesi
    tescil 2023
    Mahreç
  • Urfa Ciğer Kebabı
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa Eşkili
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa Haşhaş Kebabı
    Şanlıurfa Haşhaş Kebabı
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa İçli Köftesi
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa Kazan Kebabı
    Şanlıurfa Kazan Kebabı
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa Keme Boranısı Yemeği
    Şanlıurfa Keme Boranısı Yemeği
    tescil 2019
    Mahreç
  • Urfa Kıymalı Söğürme
    Şanlıurfa Kıymalı Söğürme
    tescil 2019
    Mahreç
  • Urfa Lebenisi
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa Miftahi Tas Kebabı
    Şanlıurfa Miftahi Tas Kebabı
    tescil 2022
    Mahreç
  • Urfa Sac Kavurması
    Şanlıurfa Sac Kavurması
    tescil 2020
    Mahreç
  • Urfa Sini Darahlığı
    Şanlıurfa Sini Taraklığı
    tescil 2023
    Mahreç
  • Urfa Soğan Kebabı
    Şanlıurfa Soğan Kebabı
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa Tiriti (Şanlıurfa Tiriti)
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa Yumurtalı Köfte
    tescil 2017
    Mahreç

Tatlılar, hamur işleri ve ekmekler (10)

  • Şanlıurfa Açık Ekmeği (Urfa Açık Ekmeği)
    tescil 2017
    Mahreç
  • Şanlıurfa Ağzı Yumıh
    Şanlıurfa Ağzı Yumuk
    tescil 2022
    Mahreç
  • Şanlıurfa Pendirli Helvası
    Şanlıurfa Peynirli Helvası
    tescil 2022
    Mahreç
  • Şanlıurfa Tırnaklı Ekmeği
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa (Şanlıurfa) Külünçesi
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa (Şanlıurfa) Lahmacunu (Kıymalı Ekmeği)
    tescil 2018
    Mahreç
  • Urfa Ağzı Açık
    Şanlıurfa Ağzı Açık
    tescil 2022
    Mahreç
  • Urfa Pendirli Kedeyif
    Şanlıurfa Peynirli Kadayıf
    tescil 2022
    Mahreç
  • Urfa Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Şıllık Tatlısı)
    tescil 2017
    Mahreç
  • Urfa Zerdesi (Şanlıurfa Zerdesi)
    tescil 2017
    Mahreç

Peynir ve süt ürünleri (1)

  • Urfa Peyniri
    Şanlıurfa Peyniri
    tescil 2021
    Mahreç

Yağlar (1)

  • Şanlıurfa Sadeyağı (Urfa Yağı)
    tescil 2018
    Menşe

Meyve, sebze ve mantarlar (8)

  • Birecik Patlıcanı
    tescil 2017
    Menşe
  • Hasenik Pekmezi
    tescil 2025
    Mahreç
  • Hasenik Pestili
    Hilvan · tescil 2024
    Mahreç
  • Karaköprü Narı
    tescil 2019
    Menşe
  • Karaköprü Tat Karpuzu
    Karaköprü · tescil 2022
    Menşe
  • Suruç Narı
    tescil 2021
    Menşe
  • Şanlıurfa Biberi
    tescil 2002
    Menşe
  • Urfa Keten Köyneği Fıstığı
    Şanlıurfa Keten Köyneği Fıstığı
    tescil 2022
    Menşe

İçecekler (1)

  • Urfa Meyan Şerbeti (Biyanbalı)
    tescil 2016
    Mahreç

Halı, kilim ve dokumalar (1)

  • Şanlıurfa Culha Dokuması
    tescil 2021
    Mahreç

Diğer ürünler (2)

  • Halfeti Karagül
    Halfeti Siyah Gül
    Halfeti · tescil 2021
    Menşe
  • Şanlıurfa Pamuğu
    tescil 2024
    Menşe

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı, 2026-10-23 tarihli liste. "Menşe" rozetli ürünler yalnızca o yörede üretilir; "Mahreç" rozetliler yöreyle özdeşleşmiş olup üretimin en az bir aşaması orada yapılır.

Coğrafi işaret nedir?

Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği veya ünü bulunduğu yöreden kaynaklanan ürünleri gösteren resmî bir işarettir. Türkiye'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilir; tescilli ürünün adı başka yörelerde üretilen ürünler için kullanılamaz.

Şanlıurfa'nın kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Şanlıurfa adına 50 tescilli coğrafi işaret bulunuyor. Bunların 47 tanesi yemek, tatlı, peynir, meyve-sebze gibi gıda ürünü; kalanı halı, kilim ve el sanatı gibi ürünlerdir. En son tescil 2025 yılında yapıldı.

Menşe adı ile mahreç işareti arasındaki fark nedir?

Menşe adında ürünün hammaddesi, üretimi ve işlenmesi tamamen o yörede gerçekleşir (örneğin bir yöreye özgü peynir veya meyve). Mahreç işaretinde ise ürün yöreyle özdeşleşmiştir ama üretim aşamalarından en az biri o yörede yapılırsa aynı ad kullanılabilir (örneğin yöresel bir yemek veya tatlı).

Diğer illerde ne yenir?

AdanaAdıyamanAfyonkarahisarAğrıAksarayAmasyaAnkaraAntalyaArdahanArtvinAydınBalıkesirBartınBatmanBayburtBilecikBingölBitlisBoluBurdurBursaÇanakkaleÇankırıÇorumDenizliDiyarbakırDüzceEdirneElazığErzincanErzurumEskişehirGaziantepGiresunGümüşhaneHakkariHatayIğdırIspartaİstanbulİzmirKahramanmaraşKarabükKaramanKarsKastamonuKayseriKırıkkaleKırklareliKırşehirKilisKocaeliKonyaKütahyaMalatyaManisaMardinMersinMuğlaMuşNevşehirNiğdeOrduOsmaniyeRizeSakaryaSamsunSiirtSinopSivasŞırnakTekirdağTokatTrabzonTunceliUşakVanYalovaYozgatZonguldak

Şanlıurfa İlçeleri

Şanlıurfa ilinde 13 ilçe bulunur. İlçe sayfasında mahalle ve köy listeleri, uydu haritası ve parsel sorgusu yer alır.

Şanlıurfa hakkında daha fazlası