Yöresel mutfak

Ardahan'da Ne Yenir?

Ardahan mutfağının meşhur yemekleri, tatlıları ve içecekleri: Ardahan Çiçek Balı, Posof Elması, Posof Fasulyesi, Ardahan Kaz Eti, Hanak Tel Peyniri ve daha fazlası.

7 tescilli coğrafi işaretli ürün

Ardahan meşhur yemekleri

ARDAHAN'da ne yenir?

Elma dolması, evelik aşı, bozbaş, ekmek aşı, pişi, kuymak (mıhlama).

Ardahan coğrafi işaretli ürünleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, Ardahan'a özgü 7 ürün. 2 tanesi belirli bir ilçeyle anılır.

Peynir ve süt ürünleri (1)

Hanak Tel Peyniri
tescil 2024
Menşe

Et ürünleri (1)

Ardahan Kaz Eti
tescil 2022
Menşe

Bal (1)

Ardahan Çiçek Balı
tescil 2017
Menşe

Meyve, sebze ve mantarlar (2)

Posof Elması
Badele Elması
Posof · tescil 2019
Menşe
Posof Fasulyesi
Posof · tescil 2020
Menşe

El sanatları (1)

Damal Bebeği
tescil 2003
Mahreç

Diğer ürünler (1)

Ardahan Kavılca Buğdayı
tescil 2024
Menşe

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı, 2026-10-23 tarihli liste. "Menşe" rozetli ürünler yalnızca o yörede üretilir; "Mahreç" rozetliler yöreyle özdeşleşmiş olup üretimin en az bir aşaması orada yapılır.

Coğrafi işaret nedir?

Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği veya ünü bulunduğu yöreden kaynaklanan ürünleri gösteren resmî bir işarettir. Türkiye'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilir; tescilli ürünün adı başka yörelerde üretilen ürünler için kullanılamaz.

Ardahan'ın kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Ardahan adına 7 tescilli coğrafi işaret bulunuyor. Bunların 5 tanesi yemek, tatlı, peynir, meyve-sebze gibi gıda ürünü; kalanı halı, kilim ve el sanatı gibi ürünlerdir. En son tescil 2024 yılında yapıldı.

Menşe adı ile mahreç işareti arasındaki fark nedir?

Menşe adında ürünün hammaddesi, üretimi ve işlenmesi tamamen o yörede gerçekleşir (örneğin bir yöreye özgü peynir veya meyve). Mahreç işaretinde ise ürün yöreyle özdeşleşmiştir ama üretim aşamalarından en az biri o yörede yapılırsa aynı ad kullanılabilir (örneğin yöresel bir yemek veya tatlı).

Ardahan yöresel mutfağı