İlçeKöy
Yöresel mutfak

Niğde'de Ne Yenir?

Niğde mutfağının meşhur yemekleri, tatlıları ve içecekleri: Bor Söğürmesi, Darboğaz Kirazı, Niğde Tahinlisi, Niğde Tavası, Niğde Kelle Söğüş, Niğde Sarım Burma Tatlısı ve daha fazlası.

9 tescilli coğrafi işaretli ürün

Niğde meşhur yemekleri

NİĞDE'de ne yenir?

Mangir çorbası, tava, üzüm boranası, ditme, unlu söğürme, papara, cılbır, halveter, kaşık kayganası.

Niğde coğrafi işaretli ürünleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, Niğde'ye özgü 9 ürün. 2 tanesi belirli bir ilçeyle anılır.

Yemekler ve çorbalar (3)

  • Bor Söğürmesi
    tescil 2017
    Mahreç
  • Niğde Kelle Söğüş
    tescil 2024
    Mahreç
  • Niğde Tavası
    tescil 2023
    Mahreç

Tatlılar, hamur işleri ve ekmekler (2)

  • Niğde Sarım Burma Tatlısı
    Niğde · tescil 2025
    Mahreç
  • Niğde Tahinlisi
    tescil 2020
    Mahreç

Bal (1)

  • Niğde Geven Balı
    tescil 2025
    Menşe

Meyve, sebze ve mantarlar (1)

  • Darboğaz Kirazı
    Ulukışla · tescil 2020
    Menşe

Halı, kilim ve dokumalar (1)

  • Obruk (Arısama) Halısı
    tescil 2017
    Mahreç

Diğer ürünler (1)

  • Niğde Kalsiti
    tescil 2022
    Mahreç

Kaynak: Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı, 2026-10-23 tarihli liste. "Menşe" rozetli ürünler yalnızca o yörede üretilir; "Mahreç" rozetliler yöreyle özdeşleşmiş olup üretimin en az bir aşaması orada yapılır.

Coğrafi işaret nedir?

Coğrafi işaret, belirgin bir niteliği veya ünü bulunduğu yöreden kaynaklanan ürünleri gösteren resmî bir işarettir. Türkiye'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilir; tescilli ürünün adı başka yörelerde üretilen ürünler için kullanılamaz.

Niğde'nin kaç coğrafi işaretli ürünü var?

Niğde adına 9 tescilli coğrafi işaret bulunuyor. Bunların 7 tanesi yemek, tatlı, peynir, meyve-sebze gibi gıda ürünü; kalanı halı, kilim ve el sanatı gibi ürünlerdir. En son tescil 2025 yılında yapıldı.

Menşe adı ile mahreç işareti arasındaki fark nedir?

Menşe adında ürünün hammaddesi, üretimi ve işlenmesi tamamen o yörede gerçekleşir (örneğin bir yöreye özgü peynir veya meyve). Mahreç işaretinde ise ürün yöreyle özdeşleşmiştir ama üretim aşamalarından en az biri o yörede yapılırsa aynı ad kullanılabilir (örneğin yöresel bir yemek veya tatlı).

Niğde yöresel mutfağı

Niğde’de Ne Yenir?

Orta Anadolu’nun tarihi kentlerinden olan Niğde, Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini bir arada bulabileceğiniz kaliteli mekanlarıyla da adından söz ettiriyor. Yolunuz Niğde’ye düşerse mutlaka görmeniz gereken yerlerin yanında mutlaka tatmanız gereken lezzetleri de sizler için hazırladık.

Niğde’de Niğde Tava Yemeden Dönmeyin
Her yörenin kendine has kebap türü var. Ancak Niğde, kendini bu sınıflamanın dışında tutuyor. Niğde Tava, en az kebaplar kadar lezzetli. Kuşbaşı doğranmış etlerin, sarımsak, biber ve domatesle birlikte özel tavasında hazırlanan bu lezzet, yanında Niğde pidelerinin hoş kokusu eşliğinde sunuluyor. Lezzetine doyum olmayan bu güzel yemeğin doyurucu olduğunu da söylemeden geçmeyelim.

Niğde Taş Fırınlarından Yeni Çıkmış Tahinli Ekmek
Niğde’yi Niğde yapan pek çok değer var. Ancak bu değerlerin içinde en bilinenlerden biri olan Tahinli Ekmek, yolu düşenlerin mutlaka tatması gereken harika bir lezzet sunuyor. Niğde bağlarını gezip, elmalarının tadına bakmadan, patatesini bulmadan ayrılmayın.

Tarihi Kentin Tarihi Dokusunu Bulabileceğiniz Gümüşler Örenyeri
Niğde’de Gümüşler Ören yeri ve manastırı hem mimari yapısı hem de Gülümseyen Meryem Freskiyle tarih meraklılarının uğrak yerleri arasında. Ancak çok daha tarih kokan bir yer arıyorsanız, Avrupa Müzesi olmaya aday Niğde Müzesini mutlaka gezmelisiniz.

Kentin En Meşhur İçeceği Niğde Gazozu
Kent merkezindeki pek çok restoran ve lokantada ya da çay bahçelerinde bulabileceğiniz, serinleten Niğde gazozu Niğde ile özdeşleşmiş meşhur bir içecek. Niğde’ye kadar gidip bu kadar tarihi mekanı gezdikten sonra hararetinizi kesebilecek en iyi çözüm Niğde gazozu olacaktır. Kentin kendi tarihi gibi gazozunun da tarihi olduğunu söylemeden geçmeyelim.

Diğer illerde ne yenir?

Niğde İlçeleri

Niğde ilinde 6 ilçe bulunur. İlçe sayfasında mahalle ve köy listeleri, uydu haritası ve parsel sorgusu yer alır.

Niğde hakkında daha fazlası